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                                      肉制品專用

                                      復合磷酸鹽-粘

                                      產品型號

                                      斬拌型HENS2009粘

                                      執行標準

                                      GB26687-2011

                                      生產許可證號
                                      SC20132030200073
                                      產品特色

                                      高黏性磷酸鹽,使產品更富彈脆感;加強蛋白粘合力,提高出品率;良好的乳化性,避免脂肪顆粒的出現;更好的切片性和口感。

                                      應用領域

                                      各類粗碎型和乳化型肉制品,如魚丸、肉丸等。

                                      用法用量

                                      在斬拌過程中以干粉狀態添加,或配制成腌制液供滾揉腌制使用。

                                      推薦添加量為原料肉的0.3-0.5%。

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